De wereld van de aronskelk
Aronskelken zijn in de westerse samenleving vooral bekend als kamerplanten. Alle plantdelen, blad, stengel, wortelknol en knolletjes, zijn eetbaar. In de populaire en de wetenschappelijke literatuur bestaat chronisch spraakverwarring over de naam, herkomst en het uiterlijk van de plant. Het in kaart brengen van de ‘wereld van de aronskelk’ heeft als doel per onderzoeksgebied toegankelijke publicaties te realiseren met cultuurhistorische en praktische informatie. Culinair historica Karin Vaneker deed het onderzoek en verzorgde de tekst voor de brochure.
LekkerOntwerpen verzorgde het ontwerp van de brochure.
2012 in eigen beheer
In samenwerking met Karin Vaneker.
