Aristocratisch culinair erfgoed
Collation richt zich op het bewaren, ontsluiten en verspreiden van culinair erfgoed voor het grote publiek en culinair geïnteresseerden. Kennis en recepturen die het culinaire verleden verbinden met het heden worden via publicaties en internet gedeeld. Het accent ligt op de talloze gerechten die zijn opgedragen aan aristocratische titels en predicaten als de diplomaatpudding, koninginnesoep en het Maria-biscuitje.
De naam Collation staat voor ‘ uitgebreide lunch’. Het wapenschild is een visuele verwijzing naar adellijke families. In het schild zijn de silhouetten van de 3 oprichters afgebeeld.
LekkerOntwerpen verzorgde de visuele stijl uitgewerkt in het logo en de website Aristocraten & recepten.
2016 voor Collation
In samenwerking met Karin Vaneker en Anton Moonen